gastronomia
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La comunidad alemana de Calpe celebra su particular Oktoberfest
Publicado por Gasol el 02 Oct 2007 | Etiquetado como: ocio, fiestas, Calpe, gastronomia
No hace falta desplazarse hasta Alemania para disfrutar de la esencia del Oktoberfest alemán. Desde el 4 hasta el 14 de octubre la localidad alicantina de Calpe celebra esta festividad donde la cerveza, las salchichas, los codillos y hasta el chucrut serán los protagonistas.
El próximo jueves 4 de octubre tendrá lugar el tradicional “O’Zapft is!” es decir la apertura del primer barril de cerveza. Desde entonces, y durante más de diez días, los visitantes beberán cerveza alemana y degustarán productos típicos de ese país en una carpa con capacidad para más de un millar de personas.
El ambiente está completamente inspirado en el país germánico, incluso la música en vivo que ameniza la fiesta está basada en el folklore alemán.
La primera fiesta popular Oktoberfest de Calpe fue en 1988 y desde entonces nunca ha dejado de celebrarse.
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Postres con sabor a magia en los hoteles Magic Costa Blanca
Publicado por Gasol el 05 Sep 2007 | Etiquetado como: Benidorm, gastronomia, hoteles en benidorm
El grupo hotelero Magic Costa Blanca ha iniciado un proceso de innovación dentro de la restauración de sus establecimientos creando nuevos postres y cócteles inspirados en la magia; tema central de la dinamización y decoración de sus hoteles, aunando de esta forma la cocina y la ambientación de sus establecimientos.
Los restaurantes de los hoteles Magic Costa Blanca han creado para sus invitados postres basados en las foundies de chocolate pero con un toque mágico que las convierten en únicas. Los cócteles mágicos que se sirven en los bares de los hoteles ofrecen a quienes los degustan un surtido de sensaciones espectaculares con una unión de ricos sabores, casi mágicos.
Estos productos innovadores dentro de la restauración que ha creado el grupo Magic Costa Blanca forman parte del programa de animación y dinamización de la cadena hotelera que ha creado un mundo mágico para sus clientes. El equipo de restauradores sigue trabajando para crear más de estos platos inspirados en le mundo de la magia y la fantasía que rodea los establecimientos Costa Blanca.
Los postres y cócteles son el complemento ideal para los cursos de magia y las galas de las que pueden disfrutar los visitantes de los hoteles. Un toque de sabor mágico que se une a la llamativa decoración que envuelve en un halo de misterio y fantasía todos los rincones de los hoteles.
Rutas enológicas por la provincia de Alicante
Publicado por Gasol el 29 Ago 2007 | Etiquetado como: Alicante, tours, gastronomia
El pasado fin de semana disfruté de una experiencia muy gratificante en la que se aúnan dos de mis inquietudes preferidas, la gastronomía y la naturaleza. Se trata de las primeras rutas enológicas por la provincia de Alicante diseñadas por Esatur y Vins del Comtat.
Esta iniciativa ofrece una serie de excursiones para descubrir la provincia de Alicante de una manera distinta, a través del aroma de sus vinos y el sabor de su gastronomía, visitando sus viñedos, bodegas y el legado histórico en torno al mundo del vino.
Esta incipiente opción cultural está pensada para que se disfrute con los amigos, familiares o empleados de empresa, de manera que la sociedad pueda conocer una historia y una tradición que ha estado presente en nuestra tierra desde el principio de los tiempos.
En esta ruta de un día pude disfrutar de un completísimo recorrido enológico, gastronómico y cultural por la comarca de El Comtat. Visitamos las bodegas, los viñedos, conocimos de primera mano los procesos de elaboración del vino y disfrutamos de unos completísimos maridajes, con la finalidad de conjuntar las cualidades y las potencias de los mejores caldos alicantinos con los platos más exquisitos de nuestra cultura Mediterránea.
Foto 1 en Flickr
Los alicantinos quieren comer sano
Publicado por Gasol el 21 Jun 2007 | Etiquetado como: curiosidades, gastronomia
Es de todos conocido que en Alicante se come muy bien, pero ahora además de comer bien, queremos comer sano. Recientemente he leído que 290.000 personas en la provincia y 54.000 en la ciudad de Alicante están empeñados en comer sano, según un estudio del Colegio de Enfermería de Alicante.
Este nuevo tipo de transtorno alimenticio se llama ortorexia y consiste en una dieta pobre, anémica, con falta de proteínas, que incluso provoca, en algunos casos, la muerte por desnutrición.
El perfil del ortoréxico es el de una persona ecologista, apolítico, no sindical, ajeno a la moda, antitaurino, aficionado a la cerámica y mayor de edad.
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Congreso Mundial del Arroz
Publicado por julia el 19 Abr 2007 | Etiquetado como: curiosidades, gastronomia
No es ninguna sorpresa que el primer Congreso Mundial del Arroz se celebre en la comunidad valenciana. Los días 25 y 26 de abril el hotel Santa Marta de Cullera se convertirá en un lugar donde cocineros como Quique Dacosta y Dani García hablaran de los diferentes tipos de arroces y su elaboración mientras el catedrático de medicina Manuel Serrano Ríos explicara todos los aspectos nutricionales del arroz.
Serán un total de 14 de los mejores cocineros del mundo que participaran en este evento junto a profesionales y empresarios del sector de la hosteleria, especialmente valencianos. Con lo que me gusta a mi el arroz , a ver si necesitan a personas que degusten un poco de cualquier recetas que se elaboren.
Mas información congreso mundial del arroz
Vía panorama actual
Fallas y Paellas para todos en Benidorm
Publicado por Ferran el 12 Mar 2007 | Etiquetado como: ocio, fiestas, viajar a la Costa Blanca, Benidorm, gastronomia
La Junta Local Fallera de Benidorm está para lo que está: para impulsar la fiesta y celebrar nuestro carácter mediterráneo. Y una prueba más de que lo hace fantásticamente es el concurso de paellas que reunió ayer domingo a venticuatro grupos que hicieron todo lo posible por divertirse preparando uno de los platos más internacionales de la gastronomía mundial: la paella, que a diferencia de cualquier otro, como en el Levante no sale en ningún lado.
Este concurso es la antesala, la celebración justo antes de la celebración (qué nuestro es celebrar este tipo de cosas) de las Fallas de Benidorm. Se prepararon además dos paellas gigantes para invitados autoridades y para cualquiera que se haya sentido atraído por el aroma a buena paella y la música de buena diversión.
Pero como muchos de los de la zona somos de origen manchego, se realizó también en la Ermita de Sanz una degustación de gazpachos manchegos, que aunque con el buen tiempo que hace lo suyo es una sangría con un buen plato de arroz, hay que reconocer que el gazpacho manchego está de bueno como pocas cosas también.
Si es que nuestro turismo no sólo viene por el sol y la playa, la gastronomía de nuestra costa es realmente espectacular.
vía | información
Los Hoteles de Benidorm promocionaran los vinos de Alicante
Publicado por julia el 22 Feb 2007 | Etiquetado como: Alicante, curiosidades, Benidorm, gastronomia
Los dueños de los hoteles de Benidorm han hecho un acuerdo con los fabricantes locales de vino para promocionar los vinos de la región de Alicante en sus hoteles. Los fabricantes necesitan promover sus productos y que mejor manera de hacerlo con la ayuda de los hosteleros de la zona que piensan que es una buena idea ya que podrán ofrecer vinos de las localidades cercanas a sus clientes.
La ultima cosecha ha sido una de las mejores a si que los turistas podran disfrutar de todas las diferentes variedades de vino producido en la región de Alicante. El vino rojo fabricado con uvas tradicionales como Monastrell, Tempranillo, Garnacha con resultados que se pueden ver en los Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. El rosado con el uso de las mismas uvas que el vino rojo pero con toques de sabores mas frutos, el vino blanco que también tiene aromas de frutos y el Fondillón que es el vino exclusivo a la zona de Alicante que seguro sera el favorito de todos.
Así que estas próximas vacaciones podremos disfrutar de los nuevos sabores que los hosteleros nos ofrecerán con el buen vino de Alicante.
vía Benidorm
El Poblet de Denia, con dos estrellas Michelin
Publicado por Ferran el 30 Ene 2007 | Etiquetado como: Alicante, viajar a la Costa Blanca, gastronomia
La historia del Poblet de Denia viene de lejos, en los 80 ya era un lugar de peregrinación para disfrutar del buen comer en la provincia de Alicante. Reuniones, comidas de amigos, de negocios… ir al Poblet era una garantía de ir a un buen sitio a disfrutar de un excelente marisco y de un excelente entorno. Con el relevo generacional, de manos de Quique Dacosta ha llegado la revolución, lo superlativo, la exageración de lo bueno: y ahora las dos estrellas Michelin.
Su cocina está recogiendo elogios de cualquiera que visite este delicioso restaurante lleno de detalles: la mejor cristalería, una excelente vajilla Versace, un impresionante entorno donde se cuida cada mínimo detalle. Y ni contar la carta de vinos: excepcional, como todo lo del Poblet, que lleva tres años escalando en los medios de comunicación generalistas y especializados como centro de atención de la cocina contemporánea española, como una de las cumbres que escalar para llegar a esa sabiduría y aprecio por lo bueno de la vida del Bon Vivant.
Como todo en esta vida, el secreto de este éxito es uno y sencillo: la pasión. Por cierto, es un restaurante de precio muy accesible, por unos 70 - 80 € todo un lujo para disfrutar en compañía.
entrevista | a quique dacosta
web oficial | resturante el poblet denia
comentarios | de gente que lo ha visitado
L’illa de Benidorm, una reserva natural del mediterráneo
Publicado por Ferran el 23 Ene 2007 | Etiquetado como: playas, viajar a la Costa Blanca, curiosidades, Benidorm, tours, gastronomia
Uno de los atractivos de Benidorm es su enigmático horizonte, dominado por L’Illa de Benidorm (La Isla de Benidorm) una roca de forma triangular que se ve desde toda la ciudad y que se encuentra deshabitada, excepto por la naturaleza. L’Illa es una reserva natural, pero no en su superficie sino en su fauna marina.
La Isla de Benidorm recibió por ese motivo la protección de la Generalitat, que la enmarca dentro de la reserva natural de Sierra Helada. Para acercarse a ella sólo se puede hacer en pequeñas embarcaciones (yates y barcas) fondearlos en las inmediaciones y disfrutar de la vista frontal de la ciudad de Benidorm y sus playas. Se haya a una distancia de unas dos millas del Puerto de Benidorm, y más o menos la misma desde el Rincón de Loix y de “La Cala”. Hay también numerosas embarcaciones que llevan a los turistas desde el puerto hasta la Isla, pero el disfrute es sumergirse junto a ella, o bien con equipo de buceo de inmersión o con unas sencillas gafas de bucear y tubo, a pulmón: bancos de peces, praderas de algas y moluscos, sepias, pulpos… un disfrute visual.
La Isla cuenta con un pequeño embarcadero, con un merendero-restaurante del que recomiendo el arroz a banda.
La Isla de Benidorm cuenta en su historia el haber acogido a los piratas que fondeaban en ella, y la leyenda cuenta que un gigante arrancó un trozo del Puig Campana arrojándolo al mar. En resumen: un lugar con magnetismo y encanto, y para hacer una divertida excursión en compañía de la familia y amigos. Una última recomendación: alquilen una pequeña embarcación, y disfruten de la tranquilidad de una corta travesía y del buceo.
más información | en este interesante artículo
Venta L´Home, El restaurante mas antiguo de la Costa Blanca
Publicado por Ferran el 05 Ene 2007 | Etiquetado como: ocio, gastronomia
Situado en el municipio de Siete Aguas, Valencia Venta L´Home, el restaurante mas antiguo de la comunidad valenciana te ofrece un menú basado en la tradición valenciana pero actualizado para la imaginación de hoy en día.
Venta L´Home es un singular edificio, construido a finales del siglo XVII, que conserva el paso del tiempo con su chimenea en forma de cono situada en el centro del comedor, siempre encendida en invierno en homenaje a todos los asados, y guisos que se celebraron a lo largo de cuatro siglos.
Una verdadera experiencia en gastronomía e historia.
Más información Venta L´Home
