Bodegas Vins del Comtat acaba de lanzar Serrella, su esperado nuevo vino tinto con Denominación de Origen Alicante. Se trata de un coupage de las variedades Monastrell, Petit Verdot y Pinot Noir de la cosecha 2006 y que ha permanecido siete meses en barrica de roble americano y francés.

Esta joven bodega alicantina sorprende de nuevo en un mercado vinícola en el que cada vez es más difícil conseguir un impacto verdaderamente innovador. Fieles a su estilo complejo, en esta ocasión utilizan una mezcla de variedades muy original, pero que hay que catar para comprobar que la fusión es posible.

En Serrella, caracteres tan distintos como la fina y elegante Pinot Noir se une a la autóctona Monastrell en una sinfonía en la que cada uno de los instrumentos de la orquesta añade lo mejor de cada casa.

La suavidad, el terciopelo y los sutiles aromas franceses combinan sus notas con la rotundidad mediterránea de la Monastrell; que pone su carnosidad, dulzura y potencia en el momento justo y en su justa medida.

Fiel reflejo de una tierra de mestizajes culturales, Serrella consigue unir lo mejor de dos tipos de uvas fundamentales: la seriedad Atlántica se une a la alegría mediterránea y el resultado es explosivo.

Color picota cubierto, su nariz finísima y llena de matices (los aromas balsámicos nos transportan a lo más profundo de la Montaña Alicantina), nos prepara para la experiencia clave que sentimos al catar Serrella. Tras una entrada envolvente, suave y femenina, la Monastrell nos provoca una experiencia plena con su madura rotundidad. Eso no es todo. El vino se muestra persistente, largo, larguísimo, recordándonos a los grandes vinos franceses.

Dicen que la unión hace la fuerza y al probar Serrella no podemos sino estar de acuerdo. Este vino es un bonito ejemplo de cómo el mestizaje, ejemplificado en uvas tan dispares, se amalgaman para crear una experiencia compleja y especial.

Vía Vins del Comtat

Vota! (5 votos, puntuación: 5 sobre 5)

 Loading ...